巧克力夜明珠模具巧克力球模具半球体夜明珠气球模具具江南明珠模

【产品名称】巧克力夜明珠

【产品套装】夜明珠专用塑胶球5个充气筒1个专用气针1个送巧克力1斤。除套装外产品不含这些

【产品介绍】本产品使用进口及塑胶制作，抗斯拉抗老化，使用方便快捷可以批量制作，区别于传统球成功率100，

产品创意、将制作好的巧克力圆球里面装上菜，上菜后，用黑色热巧克力在圆球上面画4道线条成花瓣状，当圆球遇到热的巧克力的时候自己就会慢慢分开成荷花形状，此菜会给顾客带来惊喜神秘快乐

操作方法/步骤

1准备白色巧克力一包，用刀砍碎（越细越好）

2放入准备好的不锈钢盆

3锅里加水烧开后放入装有巧克力的不锈钢盆

4锅里水温保持90℃并且不断搅拌巧克力

5全部化开取出放阴凉处让巧克力冷却至30℃

6气球吹气用勺子把化好的巧克力浇匀气球表面

7冷却后重复步骤6两遍（增加气球巧克力厚度）

8冷却后放气取出气球（夜明珠基本成型）

9客人用餐时方可浇上一勺融化的黑色巧克力即可食用。

此菜口感软嫩滑爽入口即溶酥新颖，适合会所/高档酒店

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